Le yaourt se vante pour ses bienfaits sur la flore intestinale grâce aux probiotiques. Mais qu’en pensent réellement les médecins spécialistes du système digestif ? Le gastro-entérologue nous aide à faire le tri entre promesses marketing et réalité scientifique.
Un gastro-entérologue : c’est quoi ?
Avant de parler probiotiques, il faut parler du fameux gastro-entérologue. Aussi ce médecin s’occupe de tout ce qui touche au système digestif. Cela va de l’œsophage jusqu’au côlon en passant par le foie. En pratique, il intervient dans le diagnostic et le suivi de maladies comme les ulcères, les maladies chroniques de l’intestin. Aussi il réalise également des actes techniques comme des endoscopies ou des coloscopies, indispensables pour repérer d’éventuelles lésions. Mais le gastro-entérologue s’intéresse de près à notre microbiote intestinal. Et donc il sait tout concernant les fameux probiotiques qui se cacheraient dans notre yaourt.
Les probiotiques : des bactéries bonnes pour la santé
Aujourd’hui, n’importe quel yaourt affiche fièrement sa teneur en probiotiques. Derrière ce mot compliqué se cachent des micro-organismes vivants censés nous faire du bien. Ils ont pour mission de renforcer notre microbiote. Et il s’agit du fragile écosystème intestinal composé de milliards de bactéries.Parmi les plus connus, on retrouve le Lactobacillus et les Bifidobacterium. Ces noms savants figurent parfois sur les étiquettes. Mais leur efficacité réelle reste difficile à évaluer. En effet tous les probiotiques ne se valent pas. Et surtout, tout yaourt n’en contient pas en quantité suffisante.
Des effets à nuancer selon le gastro-entérologue
La science indique clairement que les bénéfices des probiotiques dépendent fortement de la souche utilisée. Autrement dit, il ne suffit pas d’en consommer pour en tirer un effet positif. Et surtout il faut tester la souche cliniquement avec une dose précise pour un effet ciblé. Ainsi, certains probiotiques peuvent soulager les ballonnements. Puis d’autres améliorent la digestion. Enfin certains aider à réduire les symptômes du syndrome de l’intestin irritable. Mais aucun yaourt ne constitue un remède miracle. D’autant plus que la majorité des produits vendus en grande surface n’ont eu aucune évaluation scientifique. Ainsi même si leur consommation peut contribuer à un certain confort digestif, les effets restent modestes et variables d’une personne à l’autre.
Pour avoir plus d’informations, il suffit de consulter un spécialiste gastro-entérologue autour de moi. Si vous faites attention à votre assiette, cet article sur les poulets fermiers va vous intéresser.