Dernière modification le 16 décembre 2023
La diététique et le juicing ont le vent en poupe. En effet, la presse féminine vante les avantages d’avoir un extracteur de jus à la maison. Cet équipement permet de conserver les bienfaits des vitamines avec la même valeur nutritive. Mais saviez-vous que la vitesse de rotation de l’hélice impacte la qualité nutritive ?
Tournez la manivelle !
Un système manuel présente l’avantage de pouvoir fonctionner en cas de panne d’électricité. Ce type d’équipement encombre généralement peu votre plan de travail. De plus, vous aurez un geste écologique pour la planète. Aussi vous pourrez l’emmener avec vous quand vous partez en vacances. En effet, il suffit d’avoir un support stable pour pouvoir le poser et l’utiliser correctement. Un extracteur de jus manuel permet travailler tout type de fruits même les plus riches en fibres. Parfois un tamis avec différentes granulométrie s’avère idéal pour concocter des purées. Si vous souhaitez réaliser un sorbet, il suffit de congeler le fruit au préalable. Enfin certaines marques prévoient la possibilité de pouvoir faire des pâtes fraiches à la maison. Aussi tagliatelles, macaroni et autres spaghetti n’ont plus de secret pour vous !
Laissez couler à la verticale
La verticalité du système permet de réduire la taille dans votre cuisine. Depuis quelques années, l’extracteur de jus vertical présente une belle polyvalence. De plus, ce type d’équipement tournant a connu bien des améliorations. En effet, la facilité d’utilisation favorise vraiment le confort de l’utilisateur pour tous les végétaux. Généralement la base de l’extracteur de jus comporte le moteur. Au dessus un récipient circulaire comporte deux évacuations. En effet, l’une permet de laisser sortir le jus. Et l’autre évacue la pulpe. Enfin la vis sans fin ainsi que le tamis se trouvent à l’intérieur du bol. Certains modèles prévoient la possibilité de pouvoir faire des mélanges directement dans le bol. Bien souvent nettoyer son extracteur se révèle très facile.
L’extracteur de jus à l’horizontal
L’électricité n’arrête pas le progrès. Bien au contraire, elle le favorise ! Aussi surprenant que cela puisse paraître, il existe des systèmes électriques selon l’horizontal. En effet, la sortie évacuant la pulpe se trouve en face du moteur. Au milieu, une vis sans fin permet d’emmener les fruits et légumes vers le tamis. La position du goulot a une forte importance puisqu’elle permet de guider les fruits et légumes en direction de la visserie. Ainsi le précieux jus tant apprécié s’écoule sous le système de filtration. Quant à la pulpe, elle se trouve évacuée toujours grâce la vis. L’ingéniosité a rendez-vous se trouve au bout du tuyau ! L’extracteur de jus à l’horizontal se trouve parfaitement polyvalent pour traiter aussi bien des fruits que des légumes. Mêmes les végétaux les plus récalcitrants ne pourront pas lui résister.
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Enfin, si vous vous posez des questions sur les équipements de la cuisine, notre article sur les dosettes à café va vous intéresser.
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