Pourquoi et comment faire cuire des pâtes al dente ?

Tout le monde se plait dire que ma meilleure recette consiste à faire des pâtes al dente. Mais saviez-vous que ce terme italien signifie sous la dent ? Cela implique que l’aliment garde une consistance pour vos dents. Trouver le temps de cuisson optimal Aussi pour parfaitement honorer l’Italie, il ne faut pas dépasser le … Continuer la lecture de « Pourquoi et comment faire cuire des pâtes al dente ? »