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Comment déguster un bon vin ?

Contrairement aux idées reçues, le flacon ne justifie pas l’ivresse. Aussi nous vous proposons une petite parenthèse oenologique pour mieux déguster un bon vin

Choisir le bon verre

Blanc ou rouge, chaque cru mérite un verre spécifique. La forme de celui-ci épouse les 1000 saveurs qui émanent du nectar fermenté. Ainsi on consonne un blanc d’Alsace dans un verre au pied de cigogne. Déguster un bon vin de Bourgogne nécessite un verre arrondi pour mieux concentrer les arômes qu’il contient. La rondeur du verre permet également au pinot noir d’exprimer toute sa nature fruitée. Mais ceci va à l’envers du cabernet sauvignon. En effet déguster un bon vin rouge nécessité un contenu tout en hauteur. Cela permet d’avoir une approche plus souple et plus délicate. Puis un Bordeaux fait des caprices pour s’ouvrir dans le palais. Ainsi il faut prendre le temps d’aérer les tanins dans un verre avec une large ouverture. Enfin le roi des pétillants, le champagne mérite de l’attention. Une flûte allongée permet d’admirer la magnifique remontée des bulles.

Aérer avant de déguster un bon vin

Une carafe ne constitue pas un joujou pour gens maniérés. Aussi cela ne sert pas qu’à décanter les breuvages trop anciens. Néanmoins il faut toujours séparer les les dépôts vieillis avec la méthode traditionnelle comme un sacerdoce sacré. Mais le carafage permet de révéler la personnalité et de déployer les aromes. Déguster un bon vin signifie en savourer toutes les notes comme pour jouer une symphonie. Lorsque vous versez liquide dans la carafe, il faut veiller à ce qu’il s’écoule lentement contre la paroi. En effet cela permet d’éviter de casser le goût d’une part. Et d’autre part, lors de l’écoulement il s’aére et libère ses odeurs. Cette étape a toute son importance pour les breuvages les liquoreux. Il ne s’ agit pas d’une pratique exclusivement réservée au rouge par exemple. En effet déguster un bon vin se fait d’abord par le nez en appréciant toutes les sensation olfactives.

Déboucher avec élégance

Le geste du sommelier constitue le préambule à la dégustation. Aussi l’esthétique et la qualité du tire-bouchon mettre vos papilles en état d’excitation. Un tire-bouchon doit correspondre à votre personnalité. Si vous aimez entendre le petit bruit du bouchon qui saute, il faut choisir un traditionnel tire-bouchon en T. Pour certains il s’agit une sonorité indispensable afin de déguster un bon vin. Aussi les plus économes en force d’entre vous choisirons une vis sans fin. En effet celle-ci permet de démultiplier la rotation et de faire sortir lentement le bouchon sans le brusquer. Puis les adeptes des nouvelles technologies préfèreront un tire-bouchon électrique. Celui-ci donne notre autre style à la dégustation. Cela permet tout aussi bien de déguster un bon vin. Néanmoins il faut veiller avoir des piles neuves ou ne pas manquer de batterie s’il s’agit d’un ustensile rechargeable.

Si vous avez soif d’authenticité, nous vous conseillons de lire cet article sur les plus beaux marchés de France.

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Top 3 des visites au centre commercial

Afin de nous faire consommer toujours plus, les centres commerciaux redoublent de folie. Ces temples de la consommation repoussent les limites de la créativité et aussi de la mégalomanie. Tout semble bon pour faire des ventes. Faisons un tout d’horizon des plus espaces les plus grands en France

Les 4 temps à Puteaux

Le quartier de la Défense se positionne comme un lieu important. Il draine énormément de passage. Aussi le centre commercial des 4 temps à Puteaux tient le haut du pavé avec ses 100 000 m2 de surface commerciale. Au départ le projet consistait à uniquement des boutiques de luxe. Mais finalement une célèbre marque de la grande distribution a remporté la partie. L’inauguration eut lieu en 1981 bien que la décision initiale datait de 1972. Le centre commercial dispose de 4 niveaux avec bien évidemment de nombreuses boutiques associées. Aussi on peut noter que la fréquentation fleurte avec les 50 millions de visiteurs annuels. Enfin dans le cadre du Grand Paris Express une nouvelle ligne de métro reliera directement ce mastodonte en 2027.

Le carré Sénart en Seine et Marne

centre commercial

Sur la deuxième marche du Podium on trouve un centre commercial parisien. Il s’agit du de l’Est parisien dans la commune de Lieusaint. En 2012, cet établissement devient le premier établissement français à obtenir le label 4 étoiles pour la qualité des prestations qui sont associées. Au bord de l’autoroute A5, sa création date de 2002. Aussi la fréquentation moyenne tourne autour des 15 millions de visiteurs annuels. Puis en 2015, l’actionnaire principal décide d’investir 200 millions d’euros afin pour capter toujours plus de clientèle. En effet, il s’agissait de réaliser une extension avec parkings et de nombreuses galeries marchandes. Cela signifie une augmentation du centre commercial proprement dit de 30 000 m2 utiles. L’ambition des architectes a conduit à l’édification d’un façade verrée de plus 20 m de haut pour une surface supérieure à 20 000 m2 !

La belle épine à Thiais

Il apparaît inutile de quitter la zone francilienne pour trouver le troisième du classement. Belle épine rassemble plus de 10 millions de visiteurs annuels. L’architecte Henri Colboc a dessiné les plans. On a coupé le ruban en 1971. Puis en 1993, une extension vu le jour. Aussi cela représente une surface de près de 150 000 m2. Il y a tout de même 26 restaurants mais aussi un complexe cinématographique de 16 salles. Ce centre commercial représente un pôle économique important pour le département du Val de Marne avec ses 400 million d’euros de chiffres d’affaires. En effet, sa situation dans le Sud territoire permet d’équilibrer la distance avec la capitale. Enfin il convient de souligner que de nombreux investissements en cours lui permettront d’atteindre la croissance qu’il mérite. L’ambition de ce centre commercial ne se dément pas !

Enfin, si cela vous a donné envie de monter votre propre commerce, notre article qui recense les étapes clé de création d’entreprise va vous intéresser.

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Découvrez comment les microbes nous gouvernent

Depuis très longtemps, la science à prouver que les microbes ont un rôle bénéfique sur notre organisme. En effet, il nous aident par exemple à bien digérer. Mais leur utilité va bien au-delà.

Un nombre incalculable de microbes dans notre organisme

microbes

N’ayez plus peur des microbes ! Vous ne pouvez pas y échapper. En effet leur nombre dépasse votre imagination. Saviez que vous en héberger 10 000 fois plus que d’êtres humains sur Terre ? 100 000 milliards correspond au nombre moyen chez un individu. Comprenez-vous bien le gigantisme de cette évaluation ? Cela signifie en moyenne 10 microbes pour chaque cellule de votre corps. Mais ces bactéries ont aussi une fonction très positive. En effet, elles aident grandement nos intestins à digérer. De plus, la nature a horreur du vide. Aussi il vaut mieux avoir à faire aux bonnes qu’aux mauvaises bactéries. Ainsi la présence protectrice de certains d’entre eux, vous empêchent de tomber malade. Le corps humain constitue une gigantesque usine. Aussi chaque contribution a une réelle importance. Nous ne pourrions pas vivre correctement sans cette présence. Il s’agit d’une contribution vertueuse où chacun tire profit.

Zoom sur nos intestins

Le tube digestif constitue le premier logement des microbes. En effet, ils y trouvent tout ce qu’il faut pour se nourrir. Avant même notre naissance, notre mère nous a transmis une partie de ses colons pour notre meilleure santé. Puis au fil du temps, nous entretenons un joli élevage très varié. Sa composition évolue en fonction de l’environnement que nous côtoyons et de notre alimentation. Aussi mettre ses mains dans sa bouche ou sucer son pouce permet de renouveler le cheptel. Une sélection naturelle s’opère. En effet, les individus les plus résistants s’imposent. Mais cela dépend de la nature du milieu dans lequel ils évoluent. Si vous mangez plus de viande ou plus de légumes, les microbes auront une identité différente. Mais l’idéal tend vers la diversité. La diversité de l’alimentation implique une diversité de la population, source d’équilibre et de bonne santé.

Stress et action cérébrale

Des chercheurs ont étudié le comportement de souris dont les intestins n’avaient plus de microbes. Bien évidemment des troubles digestifs importants apparurent. Mais le résultat le plus surprenant résida dans une hypersensibilité au stress. Ces individus avaient un taux très supérieur de corticostérone, l’hormone du stress. En effet, ces souris avaient la peur au ventre ! Il faut donc croire que ces bactéries ont une fonction régulatrice du cerveau. Cette expérience scientifique montre une corrélation entre microbes et activité cérébrale. Mais peut-on raisonnablement généraliser ce résultat à l’homme ? Tout pousse à croire que oui. Une mauvaise composition de notre microbiotie peut même provoquer l’apparition de maladies mentales. En effet, les enfants autistes victimes de troubles comportementaux ont aussi de graves problèmes intestinaux. Plus que jamais notre ventre se révèle comme notre deuxième cerveau.

Les microbes influencent notre organisme particulièrement nos intestins. Si vous avez aussi envie de prendre soin de votre chien, cet article sur comment bien nourrir son animal va vous intéresser.

Enfin, si vous avez des doutes sur votre santé, n’hésitez pas à faire des analyses plus poussées. Vous trouverez ici le laboratoire d’analyse le plus proche de chez vous.