Dernière modification le 16 décembre 2023
Les professionnels de l’industrie agro alimentaire répondent au besoin premier de la population : manger. Néanmoins, la nourriture industrielle cache ses secrets au revers de la médaille.
Une structure interne modifiée
Il apparaît difficile de résister à la tentation de condiments salés lors d’un apéritif. Mais personne ne sait vraiment ce que contient vraiment la nourriture industrielle même si on sait qu’elle s’avère trop salée. Saviez qu’en consommant seulement 100 grammes de ces aliments chaque jour, vous démultipliez le risque de souscrire un diabète de type 2 ? En effet, une étude scientifique menée sur la base d’analyses de nombreuses données médicales montre clairement cette corrélation. Aussi les conséquences peuvent aussi impacter le risque de cancer et de maladies cardiovasculaires. La fabrication de nourriture industrielle modifie la structure interne des aliments et cela peut avoir de réelles conséquences sur la santé. La transformation des aliments nécessite des ingrédients pour allonger la durée de vie. Donner une attractivité au produit dépasse la question de la qualité nutritive. Ce type de produits concerne le snack, les desserts ou encore les plats à réchauffer.
Combiner de multiples composés
Il s’agit de toujours diminuer les coûts. Aussi peu importe les ingrédients pourvu qu’ils nourrissent suffisamment. Parfois on remplace même des ingrédients naturels. En effet, certaines céréales s’avèrent trop chères. Une autre méthode consiste à diviser certaines matière premières comme les oeufs, ou le riz. On mélange alors certaines poudres ou sirops en augmenter la quantité et ainsi diminuer le prix de reviens. Cette méthode se retrouve régulièrement dans la nourriture industrielle. Le lait permet de fabriquer à la fois des protéines mais aussi du lactose ou encore des caséines. Cette fragmentation permet d’augmenter la rentabilité. Mais la contre partie se trouve dans la faible qualité nutritive. Ce type de procédé dans la fabrication de la nourriture industrielle appauvrit les aliments de leurs vitamines par exemple. Puis l’ajout de matières grasses s’avère une catastrophe. Il s’agit de couper la sensation de faim et de donner l’illusion de la satiété.
Quel effet sur la santé ?
Le premier problème repose dans l’excès de sucres ajoutés. Ils ont la particularité de se transformer très vite et de se fixer dans l’organisme sous forme de graisse. Aussi le mélange sucre et matière grasse dans la nourriture industrielle s’avère un cocktail explosif pour l’organisme. Cela peut causer du surpoids, une augmentation du mauvais cholestérol. Ces excès bien connus des amateurs de fast food augmente le risque de crise cardiaque. En effet, sur le long terme la circulation du sang devient plus difficile. Puis un autre problème récurrent de la nourriture industriel provient de la présence excessive de sel. Cela induit bien souvent de l’hypertension, des crampes ou encore des carences. En effet, l’absorption du sel par l’organisme se fait au détriment d’autres oligo-éléments très bénéfiques comme le magnésium ou le fer. Les aliments trop transformés fatiguent les organes digestifs. Cela peut présenter un danger sur le long terme.
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